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食品辐照标准

国家强制性标准:

HACCP

GB 14891.1-1997    辐射熟畜禽肉类卫生标准

GB 14891.2-1994    辐射花粉卫生标准

GB 14891.3-1997    辐射干果果脯类卫生标准

GB 14891.4-1997    辐射香辛料类卫生标准

GB 14891.5-1997    辐射新鲜水果、蔬菜类卫生标准

GB 14891.6-1994    辐射猪肉卫生标准

GB 14891.7-1997    辐射冷冻包装畜禽肉类卫生标准

GB 14891.8-1997    辐射豆类、谷类及其制品卫生标准

GB 18524-2016  食品安全国家标准  食品辐照加工卫生规范

 

国家推荐性标准:

 

辐射食品工艺标准 

GB/T 18525.1-2001 豆类辐射杀虫工艺

GB/T 18525.2-2001 谷类制品辐射杀虫工艺

GB/T 18525.3-2001 红枣辐射杀虫工艺

GB/T 18525.4-2001 枸杞干葡萄干辐射杀虫工艺

GB/T 18525.5-2001 干香菇辐射杀虫防霉工艺

GB/T 18525.6-2001 桂圆干辐射杀虫防霉工艺

GB/T 18525.7-2001 空心莲辐射杀虫工艺

GB/T 18526.1-2001 速溶茶辐射杀菌工艺

GB/T 18526.2-2001 花粉辐射杀菌工艺

GB/T 18526.3-2001 脱水蔬菜辐射杀菌工艺

GB/T 18526.4-2001 香料和调味品辐射杀菌工艺

GB/T 18526.5-2001 熟畜禽肉辐射杀菌工艺

GB/T 18526.6-2001 糟制肉食品辐射杀菌工艺

GB/T 18526.7-2001 冷却包装分割猪肉辐射杀菌工艺

GB/T 18527.1-2001 苹果辐射保鲜工艺

GB/T 18527.2-2001 大蒜辐射抑制发芽工艺

GB/T 22545-2008   宠物干粮食品辐照杀菌技术规范

GB/T 21659-2008   植物检疫措施准则 辐射处理

 

辐射食品检测鉴定标准 

GB/T 21926 一2008 辐射含脂食品中2一十二烷基环丁酮测定 气相色谱/质谱法

GB/T 23748 一2009 辐射食品的鉴定 DNA彗星试验法筛选法

 

法规

 

2007 年国家质检总局颁布47号令《食品标识管理规定》

GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》

 

行业标准 

 

NY/T 1206-2006    茶叶辐照杀菌工艺
NY/T 1207-2006    辐射香辛料及脱水蔬菜热释光鉴定方法
NY/T 1390 一2007  辐射新鲜水果、蔬菜热释光鉴定
NY/T 1448-2007    饲料辐照杀菌技术规范
NY/T 1573-2007    辐射含骨类动物源性食品的鉴定一ESR法
SN/T 1887-2007    进出口辐照食品良好辐照规范
SN/T 1890-2007    进出口冷冻肉类辐照规范
NY/T 1895-2010    豆类、谷类电子束辐照处理技术规范
NY/T 2209-2012    食品电子束辐照通用技术规范
NY/T 2210-2012    马铃薯辐照抑制发芽技术规范
NY/T 2317-2013    大豆蛋白粉及制品辐照杀菌技术规范
NY/T 2318-2013    食用藻类辐照杀菌技术规范
NY/T 2319-2013    热带水果电子束辐照加工技术规范
SN/T 3707-2013    香蕉中新菠萝灰粉蚧检疫辐照处理技术要求

 

2014年,原国家卫计委对《食品安全国家标准 辐照食品》(征求意见稿)公开征求意见。该征求意见稿规定了辐照食品种类,包括豆类、谷物及其制品,新鲜水果、蔬菜,冷冻包装畜禽肉,熟畜禽肉,冷冻包装鱼、虾,香辛料、脱水蔬菜,干果果脯,花粉。截止目前,该标准尚未正式发布。

 

根据GB 18524-2016《食品安全国家标准 食品辐照加工卫生规范》要求,辐照食品种类应在GB 14891规定的范围内,不允许对其他食品进行辐照处理。现阶段,标准管理比较混乱,国家标准和行业标准不一致,个人认为应按GB 18524-2016《食品安全国家标准 食品辐照加工卫生规范》执行。

 

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