危害分析与关键控制点(HACCP)
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危害分析与关键控制点(HACCP)

  • 活水源开展危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证业务

    活水源已经开展危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证业务,活水源现已发展成为测量管理体系、三体系、食品安全管理体系、危害分析与关键 ...
    2018-12-20 15:04:18
  • 危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证的审核准则

    活水源对认证双方确认的审核依据标准如下:GB T27341-2009危害分析与关键控制点(HACCP)体系 食品生产企业通用要求...
    2018-12-20 14:58:04
  • 企业为什么要做HACCP体系认证?

    1、增强消费者和政府的信心。因食用不洁食品将对消费者的消费信心产生沉重的打击,而食品事故的发生将同时动摇政府对企业食品安全保障的信 ...
    2018-12-20 14:20:51
  • HACCP体系认证的特点

    1、HACCP体系不是一个孤立的体系,而是建立在企业良好的食品卫生管理传统的基础上的管理体系。如GMP、职工培训、设备维护保养、产品标识、 ...
    2018-12-20 14:16:35
  • HACCP体系认证的作用

    1、强调识别并预防食品污染的风险,克服食品安全控制方面传统方法(通过检测,而不是预防食物安全问题)的限制;有完整的科学依据。2、由于 ...
    2018-12-20 14:13:47
  • HACCP认证定义

    HACCP是一个预防体系,一个食品企业如果要建立HACCP体系,必须在GMP (良好操作规范)的基础上,即必须在有效实施食品法典(食品卫生通则 ...
    2018-12-20 14:08:36
  • 危害分析与关键控制点体系(HACCP)介绍

    危害分析和关键控制点系统是目前世界上最权威的食品安全质量保护体系。HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)表示危害分析的 ...
    2018-12-20 11:44:29
  • 导入HACCP的要点(一)

    要点 1最高领导层宣言,使全员目的明确在某蔬菜加工厂,毛发混入的索赔每个月差不多有10件,趋于慢性化。由于出货量非常大,认为对于毛发 ...
    2019-04-22 08:56:27
  • 食品加工车间空气消毒(三)

    化学消毒:一:化学剂熏蒸消毒熏蒸消毒是利用消毒药物气体或烟雾,在密闭空间内进行熏蒸达到消毒目的。该方法既可用于处理室内空气(污染的 ...
    2019-04-19 09:56:24
  • 食品加工车间空气消毒(二)

    物理消毒:一:紫外线消毒常用形式:在车间顶棚上均布紫外线杀菌灯,利用其产生的紫外线辐射进行物体表面和空气的消毒灭菌。优点:操作简单 ...
    2019-04-17 10:02:41
  • 食品加工车间空气消毒(一)

    问题一:人体身边有那么多细菌,为什么,我们还是好好的,没有任何问题!人体自身有免疫系统,在一定程度上可以自我修复。假如,某天生病了 ...
    2019-04-15 09:18:48
  • 肉制品工业的清洗与消毒(五)

    注意事项(1)含氯消毒剂的消毒能力主要取决于其中所含的有效氯多少,有效氯含量越高,则消毒能力越强。因此,在实际使用过程中必须及时检 ...
    2019-04-12 09:55:48
  • 肉制品工业的清洗与消毒(四)

    工作程序(一)消毒剂的配制1 75%的酒精溶液75%的酒精溶液常用于人手、皮肤、体温计和器械的消毒,不适用于伤口和黏膜处消毒。配制方法是: ...
    2019-04-09 08:55:37
  • 肉制品工业的清洗与消毒(三)

    消毒剂的配制方法1、直接法直接法是量取一定浓度的物质或准确称取一定量的物质,溶解后,定量地转移到容量瓶、量筒等计量器具中,稀释至刻 ...
    2019-04-04 09:23:42
  • 肉制品工业的清洗与消毒(二)

    消毒的方法肉制品在生产加工过程中被细菌污染的途径是多方面的,主要有水污染、空气与土壤污染、人及动物污染与工器具污染等,这些污染来源 ...
    2019-04-01 10:00:57

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