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  • 活水源开展危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证业务

    活水源已经开展危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证业务,活水源现已发展成为测量管理体系、三体系、食品安全管理体系、危害分析与关键 ...
    2018-12-20 15:04:18
  • 危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证的审核准则

    活水源对认证双方确认的审核依据标准如下:GB T27341-2009危害分析与关键控制点(HACCP)体系 食品生产企业通用要求...
    2018-12-20 14:58:04
  • 企业为什么要做HACCP体系认证?

    1、增强消费者和政府的信心。因食用不洁食品将对消费者的消费信心产生沉重的打击,而食品事故的发生将同时动摇政府对企业食品安全保障的信 ...
    2018-12-20 14:20:51
  • HACCP体系认证的特点

    1、HACCP体系不是一个孤立的体系,而是建立在企业良好的食品卫生管理传统的基础上的管理体系。如GMP、职工培训、设备维护保养、产品标识、 ...
    2018-12-20 14:16:35
  • HACCP体系认证的作用

    1、强调识别并预防食品污染的风险,克服食品安全控制方面传统方法(通过检测,而不是预防食物安全问题)的限制;有完整的科学依据。2、由于 ...
    2018-12-20 14:13:47
  • HACCP认证定义

    HACCP是一个预防体系,一个食品企业如果要建立HACCP体系,必须在GMP (良好操作规范)的基础上,即必须在有效实施食品法典(食品卫生通则 ...
    2018-12-20 14:08:36
  • 危害分析与关键控制点体系(HACCP)介绍

    危害分析和关键控制点系统是目前世界上最权威的食品安全质量保护体系。HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)表示危害分析的 ...
    2018-12-20 11:44:29
  • 常用消毒液配方及注意事项汇总(二)

    75%乙醇溶液HACCP乙醇俗称酒精,是实验室最常用的消毒液之一,易燃易爆,能与水任意比例混溶。常用于皮肤、工具、设备、容器、房间的消毒。 ...
    2019-07-22 08:58:43
  • 常用消毒液配方及注意事项汇总(一)

    消毒液是微生物检验员们日常工作中最常用到的物品之一,检测过程中的手部消毒、无菌室空间消毒、设备消毒等等,几乎时时刻刻都在使用消毒液 ...
    2019-07-19 09:14:17
  • 食品企业生产异物控制程序(四)

    外来异物 类型易产生杂质部位应采取的措施塑料渣、片塑料膜1、检查使用塑料膜的外包装情况是否符合卫生要求2、工艺中必须用塑料膜的产品, ...
    2019-07-17 09:09:42
  • 食品企业生产异物控制程序(三)

    生产环境控制HACCP1、每日班前由车间主任对车间各地方门帘、纱窗、物料进出口、垃圾口进行检查,对防蝇虫措施,下水道防鼠措施,消毒设施等 ...
    2019-07-15 09:27:47
  • 食品企业生产异物控制程序(二)

    器具损坏控制HACCP1、生产现场所有设备每日下班清洗干净,并拆开清洗,每日上班,打开检查刀片、轴垫片等有无磨损,轴承有无按计划添加润滑 ...
    2019-07-12 10:01:46
  • 食品企业生产异物控制程序(一)

    目的HACCP产品中的异物是影响产品质量的重要原因,也是占客户投诉和客户索赔百分比最高的一个因素。为了更好的控制产品的外来异物,提高产 ...
    2019-07-10 09:35:12
  • 肉制品加工中常用的添加剂汇总(四)

    抗氧化剂HACCP有油溶性抗氧化剂和水溶性抗氧化剂两大类,国外使用的有30种左右。1 油溶性抗氧化剂油溶性抗氧化剂能均匀地溶解分布在油脂中 ...
    2019-07-08 09:45:45
  • 肉制品加工中常用的添加剂汇总(三)

    品质改良剂HACCP磷酸盐已普遍地应用于肉制品中,以改善肉的保水性能。国家规定可用于肉制品的磷酸盐有三种:焦磷酸钠、三聚磷酸钠和六偏磷 ...
    2019-07-05 09:07:53

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