危害分析与关键控制点(HACCP)
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危害分析与关键控制点(HACCP)

  • 活水源开展危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证业务

    活水源已经开展危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证业务,活水源现已发展成为测量管理体系、三体系、食品安全管理体系、危害分析与关键 ...
    2018-12-20 15:04:18
  • 危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证的审核准则

    活水源对认证双方确认的审核依据标准如下:GB T27341-2009危害分析与关键控制点(HACCP)体系 食品生产企业通用要求...
    2018-12-20 14:58:04
  • 企业为什么要做HACCP体系认证?

    1、增强消费者和政府的信心。因食用不洁食品将对消费者的消费信心产生沉重的打击,而食品事故的发生将同时动摇政府对企业食品安全保障的信 ...
    2018-12-20 14:20:51
  • HACCP体系认证的特点

    1、HACCP体系不是一个孤立的体系,而是建立在企业良好的食品卫生管理传统的基础上的管理体系。如GMP、职工培训、设备维护保养、产品标识、 ...
    2018-12-20 14:16:35
  • HACCP体系认证的作用

    1、强调识别并预防食品污染的风险,克服食品安全控制方面传统方法(通过检测,而不是预防食物安全问题)的限制;有完整的科学依据。2、由于 ...
    2018-12-20 14:13:47
  • HACCP认证定义

    HACCP是一个预防体系,一个食品企业如果要建立HACCP体系,必须在GMP (良好操作规范)的基础上,即必须在有效实施食品法典(食品卫生通则 ...
    2018-12-20 14:08:36
  • 危害分析与关键控制点体系(HACCP)介绍

    危害分析和关键控制点系统是目前世界上最权威的食品安全质量保护体系。HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)表示危害分析的 ...
    2018-12-20 11:44:29
  • 肉制品车间卫生消毒及微生物控制(三)

    地面、墙群、下水道、护栏卫生:清水刷洗→清洗剂泡刷→清水冲刮→150-200ppm次氯酸钠溶液消毒30分钟后刮干。保持地面干燥,下 ...
    2019-02-20 12:01:52
  • 肉制品车间卫生消毒及微生物控制(二)

    卫生设施配置、维护:1)车间应根据各岗位人员数量,配备足够数量的卫生设施,鞋柜、更衣柜一人一柜,卫生间、淋浴间、洗手池、消毒池等数 ...
    2019-02-18 09:26:35
  • 肉制品车间卫生消毒及微生物控制(一)

    一、消毒的基本知识消毒是指将传播媒介上病原微生物清除或杀灭,使其达到无公害的要求,并非杀死所有的微生物,包括芽孢。常用消毒法有热消 ...
    2019-02-15 09:57:04
  • HACCP包含的7个原理

    ① 进行危害分析。② 确定关键控制点。③ 确定各关键控制点关键限值。④ 建立各关键控制点的监控程序。⑤ 建立当监控表明某个关键控制 ...
    2018-12-20 14:22:57

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