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淀粉类食物放外面食物坏得更快

馒头、米饭、面包、面条、饺子等等中国人的主食,基本上都是“淀粉类食物”。一时吃不完的,大家都是习惯性地放进冰箱。

 

我们所说不能放的理由是“放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度”,这并没有什么道理。“变干变硬”是因为水分蒸发,跟放不放冰箱无关。不放进冰箱而是放在常温下,会“变干变硬”得更快。而且,常温下适合细菌生长,食物会坏得更快。

 

正确的做法:

1.尽量做到“吃多少就做多少”“吃多少就买多少”,而避免储存需求;

2.如果吃不完需要保存,可以用保鲜膜封好再放冰箱。

 

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TAGS: 淀粉 食物
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