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蘑菇的好处

每天大约食用150克蘑菇,不会对健康有害,这种食品是维他命和许多营养物质的真正“仓库”,它们会对血管和神经系统产生积极影响,还有抗癌效果。

 

  俄罗斯联邦营养中心营养研究中心营养学专家、医学副博士、医生叶莲娜·利万佐娃称,“一份蘑菇是120-150克,如果没有需要限制食用蘑菇的疾病,那么原则上每天都可以吃,也不会有损健康。”

 

  她指出,蘑菇中含有蛋白质、维他命B和C、烟碱和叶酸、钙、磷、钾、铁。利万佐娃明确称,所有这些元素都可以强化骨骼组织,让身体产生抗氧化作用,对血液形成也有益。

 

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