李子的果色多种多样，因为品种不同，从黄色、红色到紫红、紫黑色都有。李子果实酸甜多汁，可以鲜食或者制成果酱，李子汁可以酿成李子酒。李子中含有丰富的果酸，可以促进胃液的分泌，有增进食欲、帮助消化的功效。
但跟杏一样，过量食用李子会产生轻微的腹泻甚至损伤脾胃，同时果酸还会影响牙齿健康。
值得注意的是，没有熟透、有苦涩味的李子一定不能食用。因为这样的李子含有一定量的氢氰酸，吃了会造成中毒，一定要注意。
虽然“李子树下埋死人”的说法有些夸张，但过量食用李子确实会对身体健康有害。并且如果食用了没有熟透、有苦涩味的李子还可能会引起中毒的症状。
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