问题一：人体身边有那么多细菌，为什么，我们还是好好的，没有任何问题！
人体自身有免疫系统，在一定程度上可以自我修复。假如，某天生病了，那就是免疫系统受损，防御不了病毒、细菌的侵蚀。
有生命的生物有免疫系统，我们生产的产品却没有，所以，
清洁、消毒是我们产品“安危”的第一道防线！
产品的“寿命”长短全部掌握在自己的手中！！！
问题二：产品已经添加了防腐剂，产品前期工作不需要做那么好？
中国第一高楼 —上海中心大厦 632m
做食品就像修房子，只有做好基础，做好细节，才能越盖越高相对产品的保质期也就会越来越长！
问题三：食品防腐剂绝对是万能的
食品防腐剂作用是抑制微生物的生长和繁殖，来延长食品的保质期。
产品微生物繁殖过多，过快，超过防腐剂的抑制范围，产品也就不安全了。
比如：大肠杆菌20min繁殖一代，次方倍数增长n X2t =总数（n初始菌落）
特别提醒：先清洗，后消毒
清洗干净是消毒的基础，清洗能去除大部分微生物，剩下的微生物配合消毒产品就能有效的解决！
食品生产车间空气消毒
最近由于天气波动较大，温热潮湿，食品加工企业由于空气污染到食品出现菌落总数超标，发霉等问题已经不再陌生，面对国家对食品管控的越来越严格，越来越多的食品企业已经逐步开始注重车间内空气质量的问题。
只有对食品生产车间内的空气进行严格控制消毒，车间内空气中的微生物含量才能得到有效控制，来杜绝产品的污染，导致产品发霉。
目前消毒方法有：1、物理消毒；2、化学消毒
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