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黑糖和黑枸杞营养价值

黑糖：黑糖和普通红糖的差别，在于它经过长时间的熬制，发生美拉德反应的程度高，颜色特别深。美拉德反应会产生香气，所以黑糖的风味比普通 ...

2019-01-07 09:55:12

喝骨头汤不是最佳补钙方式

民间常有吃哪补哪的说法，很多人都认为喝骨头汤补钙，事实真的是这样吗？北京中医医院延庆医院骨科主任医师金合指出，这是一种不值得提倡的 ...

2019-01-07 09:53:35

海参、酵素和初产蛋的营养分析

海参：吃海参不光是为了补蛋白质。虽然它的蛋白质含量确实没有鸡蛋的蛋白质含量高，但是并不能说明它一定没有其他好处，比如免疫调节、抗疲 ...

2019-01-07 09:52:17

高钙奶和鱼油

高钙奶：牛奶羊奶各种奶里都富含钙，在这种高钙的基础上还要再增加钙含量，没多大意义。实际上，高钙奶的钙含量比普通奶只高15%—20%。现在 ...

2019-01-07 09:48:11

蛋白粉和葡萄籽胶囊的健康值

蛋白粉：如果日常能吃够鱼肉蛋奶，的确不需要再加蛋白粉。即便是去健身房增肌，除非是健美运动员，一般人只需比平常多吃一两瘦肉和一两个蛋 ...

2019-01-07 09:45:34

补钙宜多选天然食品

骨折病人补钙，首先应该考虑尽可能从天然食品中获得钙质。天然食品中，补钙首选产品是牛奶和豆制品，不仅含钙量高，同时含有更多丰富的营养 ...

2019-01-07 09:40:00

做饭烟熏火燎的三大危害

第一：致癌物质增多。爆炒特点是油温高，若长时间急火爆炒，油温基本在180℃~270℃之间，油脂燃烧时火焰温度能达300℃以上。美拉德反应是爆 ...

2019-01-02 11:26:28

挑选姜时要注意几点

姜是很多家庭必备的食材，挑选时要注意：质量好的姜丰满结实，外皮粗糙；被硫磺熏过的姜就不一样了，其外表水嫩光滑，姜皮很容易蹭掉，而且 ...

2019-01-02 11:25:35

生拌、焯拌和炝拌的区别

生拌：顾名思义，就是将食材洗净，不经过加热，经刀工处理后，直接加入调味品进行拌制。常见的有凉拌黄瓜乾隆白菜糖拌西红柿拌心里美等。生 ...

2019-01-02 11:23:58

几种常见食品分辨优劣的方法

不新鲜肉：肉质呈灰白色或淡绿色，无光泽；外表潮湿而黏性；肉质松软无弹力。不新鲜的动物内脏：呈深红色或绿色，肌肉松软，无弹性。有异味 ...

2019-01-02 11:22:44

吃肉预防青光眼

青光眼是一种严重威胁人类视觉健康的眼病，在不可逆的失明原因中位居第一。青光眼患者以中年老人居多，在40岁以上人群中，20人中就有1人患 ...

2019-01-02 11:21:07

FGF21基因影响人们对酒和甜食的嗜好度

国际知名学术刊物《Cell Reports》刊登一篇文章，文章作者认为，FGF21基因会影响人们对饮酒和甜食的嗜好程度。研究人员对提交过血液、唾液 ...

2019-01-02 11:11:46

“面、粉、线”有什么区别

寒冷的冬天，来一碗热腾腾的汤面、汤粉或者米线，暖胃又暖心。这些食物究竟有何区别？第一：原料。面条以小麦面粉和水为主要原料；米线、米 ...

2019-01-02 11:09:20

水培果蔬是什么？

随着大家对新鲜果蔬越来越重视，有种不受气候干扰的水培果蔬走进大家的视野。水培果蔬是什么，与传统种植果蔬有何区别？传统果蔬培养是从土 ...

2018-12-28 11:37:59

蜂王浆：神奇功效只能想象

关于蜂王浆，总有一层神秘色彩笼罩，传说中它的功效有很多，如预防心脑血管疾病、促进组织再生等。蜂王浆是蜂巢中培育幼虫的工蜂咽头腺的分 ...

2018-12-28 11:36:45

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